| Varietà | Coda di Volpe 100% |
| Zona di produzione | colline castelveneresi |
| Ceppi per ha | 3500/4000 |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Raccolta | manuale, tra fine settembre ed inizio ottobre, al pieno raggiungimento della maturazione |
| Vinificazione | le uve appena raccolte vengono sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto ottenuto viene illimpidito naturalmente con decantazione statica. Fermentazione a temperatura controllata in vasi vinari di acciaio inox |
| Affinamento | in vasi vinari di acciaio inox |
| Esame organolettico | colore giallo oro; al naso presenta sentori di frutta a polpa gialla e albicocca. Gusto morbido, persistente e corposo |
| Gradazione | 12,5% vol |
